今年の初物
竹の子の皮を剥いていくと
先端部に十二単のように重なった
白くて柔らかい皮の層が出てきます
これが姫皮と呼ばれるもので
我が家では
若竹味噌汁や佃煮にしています
これまで捨てておられた方は
一度お試しあれ！
美味しいですよ～～
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筍の姫皮みそ汁
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宇田川らんちゅう らん丸の池 (宇野系らんちゅう)
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- Title: 宇田川らんちゅう らん丸の池 (宇野系らんちゅう)
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